膨らまない

レシピ通りに作ったはずなのに、なぜかパンが膨らまない…そんな経験はありませんか？元パン専門学校講師が、失敗の原因となる「温度管理」「計量」「発酵の見極め」について解説。センスや感覚に頼らず、理論で美味しいパンを焼くための解決策を教えます。【初心者必見】